农家乐申请建房若不符合规定，可能面临以下法律风险。
1. 行政处罚风险：如未批先建或擅自改变土地用途，自然资源部门可能作出责令停止建设、限期拆除、罚款等行政处罚。例如，某农家乐在耕地上未批建房，被当地自然资源局责令15日内拆除，并处以土地复垦费2倍的罚款；
2. 经济损失风险：违建被拆除后，前期投入的建房成本将无法收回，同时可能因无法正常经营导致客源流失。例如，某农家乐因未办理规划许可被拆除，损失建房资金30余万元，且停业3个月导致经营收入大幅下降。
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针对农家乐申请建房的合法性，《土地管理法》等法律法规有明确的土地用途管制要求。
根据2019年修正的《中华人民共和国土地管理法》第四条规定：“国家实行土地用途管制制度。国家编制土地利用总体规划，规定土地用途，将土地分为农用地、建设用地和未利用地。严格限制农用地转为建设用地，控制建设用地总量，对耕地实行特殊保护。使用土地的单位和个人必须严格按照土地利用总体规划确定的用途使用土地。”
农家乐申请建房需符合土地利用总体规划，若土地为农用地，需办理农用地转用审批；若为建设用地，需符合乡村建设规划并办理规划许可。若违反上述规定，建房行为将不合法，可能面临违建处罚。
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关于农家乐是否可以申请建房，需结合土地性质、规划要求和审批手续综合判断。
农家乐在符合土地用途规划和审批要求的前提下可以申请建房。
1. 若土地为建设用地且符合乡村旅游规划：需向自然资源部门申请建设工程规划许可证、乡村建设规划许可证等，通过审批后可合法建房；
2. 若土地为农用地（如耕地、林地）：需先办理农用地转用审批手续，转为建设用地后再按上述流程申请建房；
3. 若土地为宅基地且用于经营农家乐：需确认宅基地使用是否符合“一户一宅”等规定，同时申请经营用途的审批手续，避免改变宅基地的居住属性。
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以下特殊情况可能影响农家乐申请建房的处理结果。
1. 乡村旅游试点区域：部分地区为支持乡村旅游发展，出台特殊政策，简化农家乐建房审批流程，或允许在特定农用地（如林地）上适度建设配套设施。例如，某省的乡村旅游试点村，农家乐建房可通过“一站式”审批，缩短办理时间；
2. 环保和生态要求：若农家乐位于生态保护区、水源地等敏感区域，即使土地性质符合要求，也可能因环保限制无法获批建房，或需额外办理环保审批手续。例如，某农家乐选址在饮用水水源二级保护区内，需通过严格的环保评估，且建房规模和排污设施需符合特殊标准；
3. 土地权属争议：若土地存在权属纠纷（如与邻居或集体的土地边界争议），需先解决争议，确认土地权属后才能申请建房，否则审批部门会暂缓处理。

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